سمك قاروس بالبطاطس

غادة الجمل

المقادير
سمك قاروس حجم كبير او وسط
2بطاطس حلقات رقيقه
ربطة كسبره خضراء مقطعه
ربطة بقدونس مقطع
ربطة شبت مقطع
1جزر مبشور
1طماطم مبشوره او مكعبات صغيره
فنحان قهوه زيت زيتون
عصير 3 ليمون
ملح
ملعقه كبيره كمون
ملعقه كبيره كسبره جافه
رشه جنربيل
رشة قرفه

الطريقه ?
تغسل السمكه جيداً ثم نضع كل المكونات فى وعاء مع البطاطس وتقلب جيداً ثم نضع صينيه وعليها ورق المونيوم وفو قها ورق زبده ثم نرص جزء من البطاطس ونحشى السمك بالخلطه ونضعه فوق البطاطس ونضع باقى الخليط والبطاطس فوق السمك ونصع ورقة زبده ونقفل ورق الالمونيوم بإحكام وندخلها الفرن نصف ساعه