رئيس مجلس الإدارة

أحمد شلبي

رئيس التحرير

عمرو فارس

إشراف عام

نرمين حمزة

طريقة عمل استيك مشوى


427
الخميس 12 سبتمبر 2019, 2:18 م


غادة الجمل

 

المقادير :

قطعتين لحم ستيك
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود
معلقة بهارات
معلقة مبشور جوزة الطيب
3معلقة زبدة
2معلقة زيت
1ملعقة دقيق
كريمة خفق او حليب المتوفر لديك
بقدونس للتزيين

 

الطريقة :

نتبل اللحم من الجانبين بالفلفل والبهارات وجوزة الطيب وقليل من الملح لان الملح سيفقد اللحم عصارته لايترك اللحم وقت طويل بالتتبيله حتى لايفقد المياه بداخله
نضع الزبده والزيت فى طاسه على النار وتسخن جيداً وننزل بقطعه واحده من اللحم حتى يحمر الجانب الاول جيداً ويأخذ لوناً دهبياً داكناً ثم نقلب قطعة اللحم على الجانب الاخر وقطعة اللحم الثانيه مثل الاولى وبعد التحمير نرش عليهم ملح نزيد قطعة زبده ونضع ملعقة الدقيق ونقلبها فى نفس الطاسه ثم نضع كريمة الطهى ونضع عليها ملح حسب الرغبه مع التقليب حتى يتجانس القوام ونضع اللحم فى طبق مع ارز اومع بطاطس مقليه ونضع الصوص فوق اللحم ونزين الطبق بورقات البقدونس .


كواليس هي مجلة فنية رياضية تصدر عن مؤسسة كواليس. تأسست المجلة سنة 2019