طريقة عمل البيتزا الايطالى

غادة الجمل

المقادير
4 كوب دقيق ملعقة

كبيره سكر

خميرة فورية – ظرف
ملعقتين صغيرتان ملح
كوب ونصف ماء فاتر
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
زيتون اسود منزوع النواة
زيتون اخضر منزوع النواة
جبن موزاريلا مبشور
تونه او جمبرى او سوسيس (الحشو الاساسى حسب الرغبه)

طريقة التحضير ?
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
شغّلي الخلاط على سرعة متوسّطة وأضيفي الماء وزيت الزيتون.
إدعكي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة حت يتضاعف حجمها.
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
إدهني الكاتشب على وجه العجينة
وزّعي الجمبرى او اختيارك من المكون الاساسى ، الجبن، الفلفل الاخضر ، والزيتون.
إخبزي البيتزا في فرن شغال مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج العجينة وتتحمر.