رئيس مجلس الإدارة

أحمد شلبي

رئيس التحرير

عمرو فارس

إشراف عام

نرمين حمزة

طريقة عمل البيتزا البان الامريكى


351
الأربعاء 18 سبتمبر 2019, 4:42 م


غادة الجمل

المقادير :
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
20 جرام خميرة فورية
ربع كوب زيت زيتون
نحو نصف لتر ماء دافئ للعجن
مكونات الصوص?
ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة صلصة بورية
كاتشب
جمبرى (يمكن استبداله بأى مكون تفضليه )
زيتون اسود واخضر منزوع البذر شرائح
جبنه موتزاريلا

 

طريقة التحضير ?
نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميرة ونقلبها جيدا ثم نضع الماء الدافئ ونبدأ بالعجن جيدا حتى نحصل على عجين متماسك .
ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها حتى تتخمر، ونبدأ في تحضير الصوص، حيث نحضر وعاء ونضع بها قليلا من الزيتمع الصلصه والكاتشب .
ثم نضيف الزعتر ونحضر العجينة التي تم تخميرها، ثم نقطعها إلى كرات أو على حسب حجم الصينية التي سيتم خبز البيتزا بها، حيث نقوم بفرد العجينة بـ”النشابة” جيدا ثم نضعها بالصينية.
ونتركها نحو ربع ساعة ثم نضيف الصوص ثم نضيف المكونات والجبن الموتزاريلا المبشور وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج.


كواليس هي مجلة فنية رياضية تصدر عن مؤسسة كواليس. تأسست المجلة سنة 2019