رئيس مجلس الإدارة
أحمد شلبيرئيس التحرير
عمرو فارسإشراف عام
نرمين حمزة
رئيس مجلس الإدارة
أحمد شلبيرئيس التحرير
عمرو فارسإشراف عام
نرمين حمزة
غادة الجمل
المقادير :
عصير طماطم مصفى
بدنجان رومى
فلفل حامى
فلفل رومى
ثوم
خل
زيت ذره
زيت للقلى
الطريقة :
يقطع البادنجان شرائح ويشرح الفلفل ويقلى فى الزيت ثم نضع قلبل من زيت الذره فى طاسه ونضع الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الدهبى الفاتح ونضع عليه ملعقتين مملؤتين خل ثم نضع عصير الطماطم المصفى ونضع الملح ونتركه يتسبك ثم نضع البادنجان والفلفل ونتركهم اقل من عشر دقائق على النار .
© جميع الحقوق محفوظة لمجلة كواليس وتخضع لشروط وإتفاق الإستخدام