طريقة عمل لحم بالفطر

غادة الجمل

المقادير :
لحم بتلو : (بدون دهون)
2 حبة بصل (مقطعة شرائح)
4 حبات طماطم (مقطعة شرائح)
1 حبة فلفل اخضر (مقطعة شرائح)
1 حبة فلفل احمر (مقطعة شرائح)
2 حبة جزر (مقطعة دوائر)
علبة فطر (طازج أو معلب مقطع)
عود كرات (مفروم)
– 2 عود كرفس (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

الطريقه ?
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي البصل ثم الكرفس والكرات والفلفل الملون والجزر والفطر وحركي الخليط إلى أن ينضج.
ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج وصلصة الطماطم والزعتر واستمري في التحريك.
. ثم في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون ثم اللحمة المتبلة بالملح والفلفل الأسود حركيها جيداً حتى تأخذ لون.

. في صينية بايركس ضعي نصف الخضار التي سبق تحضيرها ثم اللحمة المقلبة ثم طبقة ثانية من الخضار وأدخليها الفرن إلى أن تنضج وتقدم ساخنة.