طريقه عل أم علي

كتبت : سارة محمود
لعمل أم علي لديك ثلاث أختيارات إما برقائق الميل فاي أو ب 3قطع كرواسون أو بالرقاق (الكرواسون و الرقاق يقطعوا و يضاف لهم ملعقتين زبد ثم يحمصوا في فرن علي درجه حراره 175 حتي الوصول للون ذهبي كي يتشبع بأكبر كميه من الحليب) ثم نضع في طاجن فخار كبير واحد من الاختيارات السابقه ثم نقوم بوضع زبيب و جوز هند و مكسرات حسب الرغبه ثم نغلي كيلو حليب وبعد الغليان نضع به ملعقه كبيره سمن و نصف كوب سكر بودر ثم نسكب الحليب علي الرقائق الموضوعه بالفخار ,نقوم بتغطيه الطاجن بالكريم شانتيه و ملعقه من القشده ثم يدخل الفرن علي درجه حراره 200 حتي يصبح لونها ذهبي. يمكنك وضع مكسرات عند التقديم حسب رغبتك قدميها ساخنه .