رئيس مجلس الإدارة

أحمد شلبي

رئيس التحرير

عمرو فارس

إشراف عام

نرمين حمزة

طريقه عمل الارز المعمر الحلو


283
الأحد 28 يوليو 2019, 12:03 م


من مطبخ / سوزان سيد

المقادير

2 كوب أرز أبيض
3 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة قشطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
زرةملح
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير :

– يغلى اللبن في إناءٍ عميقٍ، .
– يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة لا تقل عن ساعتين في ماء ويصفي جيدا ، ثم يوضع في إناءٍ مقاومٍ للحرارة (يفضل برام من الفخار) أو في صينيةٍ عميقةٍ.
– يضاف اللبن المغلي إلى الأرز، بحيث يغطي سطح الأرز تماماً، ثم يضاف إليه الملح والسكر حسب الرغبة ، ويقلب جيداً.

– تضاف الزبدة والقشدة إلى الأرز والحليب، ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى.
– توضع قطعة من القشدة على وجه الصينية للتحمير.
– تزج الصينية في الفرن بدون شوايه و حتي يغلي تهدي النار ويغطي ويترك لينضج وفي حالة احتياجه للبن يضاف لبن ساخن حبات قليلة جدا ، وتوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
– بعد احمرار الوجه تُطفئ الشواية، وتوضع الصينية في الفرنِ هادئِ لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج
ملحوظة ممكن عملة بالقشطة فقط ويمكن اضافة جوز هند ومكسرات حسب الرغبة وبالهنا ليكم


كواليس هي مجلة فنية رياضية تصدر عن مؤسسة كواليس. تأسست المجلة سنة 2019