طريقه عمل خبز فينو (صمون)

غادة الجمل

المقادير :

300 جرام دقيق
130 مللى حليب
60 جرام زبده ذائبه
حبة بيض
رشة ملح
2 م ك سكر
1 م ك خميره
للوجه صفار بيضه
سمسم
حبة البركه

طريقة عمل الصمون :
نضع الدقيق مع المواد الجافه رشة الملح والسكر والخميره ونقلبهم ثم نضع الزبده ونقلبهم دون عجن ثم نضع الحليب ونعجن سريعاً حتى تصير عجينه لينه ثم تترك ترتاح ربع ساعه مغطاه بفوطه تم تشكل وترص فوق ورق زبده وندهن الوجه بصفار البيض ثم نرش الوجه بالسمسم وحبة البركه ويترك مغطى فى مكان دافئ حتى يرتفع الخبز ثم يدخل على شبكة الفرن بالوسط حتى يحمر الخبز كما موضح بالصوره