مطبخ غادة الجمل
ارز مطبوخ بالزيت مع شعريه او بدون
شعريه مطبوخه مثل الارز مع الرز او لوحدها
صنف او صنفين من المكرونه المسلوقه بالملح والزيت.
حمص منقوع قبلها بيوم ومسلوق
البصل مقطع شرائح ويوضع عليه غطاء من الدقيق ويحمر بزيت غزير
الصلصه?
خمس فصوص من الثوم يتم هرسهم هرس ناعم.
نصف كيلو عصير طماطم مصفى
. معلقة صغيرة ملح.
ملعقه كبيره
أربع ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقتان من زيت الطعام
. طريقة التحضير :
نستخدم زيت البصل المحمر نضع بعض من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يحمر الثوم حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى. يضاف إليه الخل ويقلب نخفض درجة الحرارة ويضاف عصير الطماطم. يتبل الخليط بالملح والكمون حتى لا يلتصق الخليط بقاع المقلاة يقلب من وقت إلى آخر. حتى يتماسك ويتجانس .ثم يرفع عن النار ويترك على حدة
الدقه?
نصف فنجان خل مع نصف فنجان ماء مغلى مع عصير 2ليمونه وعصير واحدة طماطم صغيره مع ملعقة ثوم مفروم ناعم وربع قرن فلفل حامى وملح وكمون وترفع على النار حتى الغليان وتقلب وتترك على حده
يرص انواع المكرونه قم الارز وبعده الشعريه والحمص ثم نضع البصل المحمر واخيراً الصلصه للتزين ونضع بجانبهم الصلصه والدقه ويشكل الطبق حسب الرغبه
