مطبخ /جيهان البحيري
المقادير كيس فريك
لحمه مسلوقه
بصله كبيره مبشوره وواحدة طماطم مبشوره
ملح فلفل بهارات مشكله
كوب شوربه وكوب حليب
قشطه
الطريقه
ينقع الفريك مده لا تقل عن 3ساعات نشوح البصله مع ملعقة سمن وملعقة زيت حتى تذبل ثم نضيف الفريك بعد تصفيته جيدا من الماء
ويشوح جيدا ويتبل بالملح والفلفل والبهارات نضيف اللحم والطماطم المنشوره ونقلب جيدا
يسقى البرام بالشوربه واللبن ونضع القشطه على وجه البرام
يوضع فى الفرن على درجة حراره170/180حتى يحمر الوجه ويستوى
