رئيس مجلس الإدارة
أحمد شلبيرئيس التحرير
عمرو فارسإشراف عام
نرمين حمزة
رئيس مجلس الإدارة
أحمد شلبيرئيس التحرير
عمرو فارسإشراف عام
نرمين حمزة
مطبخ : غادة الجمل
عرق لحمة مربوط بالخيط جاهز من الحزار ثوم فصوص
ملح فلفل أسود بهارات سمنة
طريقة تحضير عرق لحمة باردة
يشوح العرق في السمنة على النار
ويقلب على كل الجهات
تغرس سكينة في لحم العرق ويوضع بالفتحات فصوص الثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود
يوضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج ثم يوضع فى الثلاجه لمدة يوم كامل
يقطع الرول شرائح ويقدم مع خضار سوتيه او بصل مكرمل
© جميع الحقوق محفوظة لمجلة كواليس وتخضع لشروط وإتفاق الإستخدام