غادة الجمل
نصف كيلو كبدة الفراخ
2 بصل متوسطة مقطعة صغير
2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
6 ملاعق كبيرة زيت نباتى
رشة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرةناعمة
ملعقتين دبس رمان
ملعقة ملح، أو حسب الرغبة
فنجان خل
طريقة التحضير?
نظفى الكبدة من الزوائد الجلديه واغسليها وانقعيها بالماء والخل ربع ساعه خطوه مهمه جدا
في مقلاةٍ على النار ضعي الزيت حتى يسخن.
ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل فقط
أضيفي الكبدة وقلبي لدقائق.
أضيفى التوابل بدون دبس الرمان
قلبيها قليلاً حتى تنضج ثم ضيفى ملعقتين دبس رمان وقليبها مره اخرى وقدميها ساخنة
