طريقة عمل طاجن الارز المعمر

غادة الجمل

المقادير :
ارز مصرى
حليب ساخن
قشطه
سمن فلاحى او زبدة بلدى
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير :
نضع نصف الطاجن ارز مصرى مغسول ومصفى ونضع عليه الملح ورشه فلفل ونضع حوالى فنجان شاى سمنه فلاحى او زبدة والنصف الفاضى من الطاجن نملأه بالحليب الساخن ونقلبه وندخله الفرن علىدرجه حراره عاليه لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نرفع الطاجن على الشبكه بالوسط ونضع حوالى 4ملاعق كبيره قشطه ونهدئ النار وبعد ماياخد اللون الدهبى الفاتح نضع عليه مره ثانيه ملعقتين قشطه على وجه الطاجن وندخله مره اخرى الفرن حتى يأخذ لوناً دهبيا غامق
تكه مهمه ?
متفتحيش شوايه عليه وتستعجلى انه ياخد لون هيكون الارز نيئ ارجو ترك الطاجن على نار هادئه على الشبكة دون استعجال حتى يأخذ اللون بدون شوايه