طريقة عمل طاجن باميه بالثوم

غادة الجمل

المقادير :
بامية
لحمة ضانى مكعبات
سمنه
كزبرة جافة ناعمة
فلفل حار
ثوم مفروم (كميه وفيره)
عصير طماطم
صلصة طماطم (معلقه كبيره )
ملح/ حبهان /ورقة لورا

طريقة التحضير :
* شوحى اللحمة فى السمنة على النار
* أضيفى الملح والفلفل الأسود والحبهان واللورا والماء وإتركى اللحمة حتى قرب تمام النضج
* شوحى الثوم المفروم مع الكربره الجافه على النار حتى تظهر رائحته ويأخذ اللون الدهبى فقط ثم ضيفى عصير الطماطم بعد التصفيه من البذور
* ضيفى البامية وقلبى ثم أضيفى خليط اللحمة واتركيهم على النار عشر دقائق
* ضعى المقادير فى طاجن مع فلفل حامى بدون تقطيع وضعى على الوجه ثوم مع كسبره جافه مثل طشة الملوخيه وأدخليهم الفرن حتى تمام النضج.