رئيس مجلس الإدارة

أحمد شلبي

رئيس التحرير

عمرو فارس

إشراف عام

نرمين حمزة

طريقة عمل طاجن باميه بالثوم


376
الجمعة 13 سبتمبر 2019, 3:43 م


غادة الجمل

 

المقادير :
بامية
لحمة ضانى مكعبات
سمنه
كزبرة جافة ناعمة
فلفل حار
ثوم مفروم (كميه وفيره)
عصير طماطم
صلصة طماطم (معلقه كبيره )
ملح/ حبهان /ورقة لورا

 

طريقة التحضير :
* شوحى اللحمة فى السمنة على النار
* أضيفى الملح والفلفل الأسود والحبهان واللورا والماء وإتركى اللحمة حتى قرب تمام النضج
* شوحى الثوم المفروم مع الكربره الجافه على النار حتى تظهر رائحته ويأخذ اللون الدهبى فقط ثم ضيفى عصير الطماطم بعد التصفيه من البذور
* ضيفى البامية وقلبى ثم أضيفى خليط اللحمة واتركيهم على النار عشر دقائق
* ضعى المقادير فى طاجن مع فلفل حامى بدون تقطيع وضعى على الوجه ثوم مع كسبره جافه مثل طشة الملوخيه وأدخليهم الفرن حتى تمام النضج.


كواليس هي مجلة فنية رياضية تصدر عن مؤسسة كواليس. تأسست المجلة سنة 2019