العزيزية

مطبخ  : عزة جامع

المقادير
٦كوب لبن
١كوب شعرية أو مكرونة اسباجيتي
١كوب سكر
٣ ملاعق كبار نشا
٣ ملاعق كبار دقيق
نصف كوب ماء أو لبن
فانيليا
سمن بلدي

طريقة التحضير
١ تسلق الشعرية جيدا في ماء مغلي وتترك حتي تتشرب كل الماء
٢نذوب الدقيق والنشا في نصف كوب ماء
٣ندهن صينية مقاس ٢٨ بالزبدة أو السمن
٤يوضع اللبن علي النار حتي الغليان ثم يوضع عليه السكر وملعقة سمن بلدي ثم ننزل عليه بالشعرية المسلوقة جيدا
٥ننزل بخليط النشا والدقيق والماء مع التقليب المستمر حتي يتماسك
٦ننزل بالخليط علي الصينية وتترك لتبرد تماما
٧ندهن وجه الصينية بالفرشاة بالسمن البلدي وتدخل علي فرن ساخن حتي تأخذ لون ذهبي
وبالهنا والشفا